Leistungen

Gastronomiereinigung in Nürnberg

Für Restaurants, Cafés und Großküchen in Nürnberg: Wir reinigen Küche, Gastraum und Gästesanitär als getrennte Bereiche und zu Zeiten, in denen Ihr Betrieb ruht.

Kostenloses Angebot anfragen 0911 1496 9791

Unverbindlich – vor dem Angebot besichtigen wir Ihr Objekt kostenlos.

Kurz erklärt: Gastronomiereinigung in Nürnberg

Gastronomiereinigung in Nürnberg bedeutet bei uns: Küche, Gastraum mit Theke, Gästesanitär sowie Lager-, Kühl- und Sozialräume werden als eigene Bereiche geplant und mit farbcodierten Textilien gereinigt. Die Einsätze liegen in Randzeiten, also vor Öffnung oder nach Betriebsschluss, damit Service und Küche ungestört arbeiten. Die Küchenreinigung richtet sich nach Ihrem Hygienekonzept und wird auf Wunsch digital dokumentiert. Wer bei uns in Küchenbereichen arbeitet, ist in Lebensmittelhygiene unterwiesen. Ein festes Team mit benannter Objektleitung betreut Ihren Betrieb, ob in der Altstadt, in Gostenhof oder im Nordostpark. Der erste Schritt ist eine kostenlose Besichtigung vor Ort.

  • Zwei Mitarbeiter der VB Reinigungskonzepte wischen den Fliesenboden einer Großküche

Jeder Bereich mit eigenem Plan

Ein Gastronomiebetrieb besteht aus Räumen mit sehr unterschiedlichen Anforderungen. Im Leistungsverzeichnis erhält deshalb jeder Bereich einen eigenen Umfang und eine eigene Frequenz.

Küche

Arbeitsflächen, Böden und Oberflächen reinigen wir nach Ihren Hygienevorgaben. Welche Flächen bei jedem Einsatz und welche in größeren Abständen gereinigt werden, legen wir gemeinsam mit der Küchenleitung fest.

Gastraum und Theke

Böden, Tische und Thekenbereich sind fertig, bevor der Service beginnt. Der Gastraum wird in der Regel nicht parallel zum laufenden Betrieb gereinigt.

Gästesanitär

Toiletten und Waschräume für Gäste erhalten eigene Textilien, die in keinem anderen Bereich eingesetzt werden.

Lager-, Kühl- und Sozialräume

Diese Räume reinigen wir im vereinbarten Turnus. Bei Bedarf planen wir zusätzlich eine Grundreinigung von Böden und Oberflächen ein.

Randzeiten in Nürnberg: vor dem Service oder nach Betriebsschluss

Wann wir kommen, bestimmen Ihre Öffnungszeiten. Ein Mittagslokal in der Altstadt braucht ein anderes Zeitfenster als eine Großküche im Südwestpark oder eine Bar, die bis in die Nacht geöffnet hat. Das passende Fenster legen wir bei der Besichtigung fest.

  • Vor Öffnung: Gastraum, Theke und Gästesanitär sind abgeschlossen, bevor die ersten Gäste kommen.
  • Nach Betriebsschluss: Die Küche wird gereinigt, sobald der letzte Posten abgebaut ist.
  • Zugang: Schlüsselübergabe und Einweisung regeln wir bei der Übernahme, auch wenn zur Reinigungszeit niemand von Ihrem Personal vor Ort ist.

Im Einsatz sind wir in der ganzen Stadt, von St. Johannis und Wöhrd bis nach Langwasser rund um die Messe Nürnberg.

Hygienekonzept, Unterweisung und Nachweis

Grundlage der Küchenreinigung ist Ihr Hygienekonzept. Die darin festgelegten Reinigungsaufgaben übernehmen wir ins Leistungsverzeichnis, damit Küchenleitung und Reinigungsteam nach denselben Vorgaben arbeiten.

Mitarbeitende, die wir in Küchenbereichen einsetzen, sind in Lebensmittelhygiene unterwiesen. Die farbcodierten Mopps und Tücher sind fest einem Bereich zugeordnet: Was im Gästesanitär verwendet wird, kommt in der Küche nicht zum Einsatz. So wird eine Verschleppung zwischen den Bereichen vermieden.

Auf Wunsch erfassen wir jeden Einsatz digital mit Datum, Uhrzeit und ausführendem Team. Diese Aufzeichnung können Sie zu Ihren eigenen Hygieneunterlagen nehmen.

Team, Kontrolle und angrenzende Leistungen

Ihren Betrieb betreut ein festes, eingearbeitetes Team. Bei Urlaub oder Krankheit übernimmt eine geregelte Vertretung nach demselben Leistungsverzeichnis. Die benannte Objektleitung kontrolliert die Ausführung regelmäßig vor Ort und ist Ihr Ansprechpartner, wenn sich Öffnungszeiten oder Abläufe ändern.

Schaufenster und Glastüren lassen sich über die Glasreinigung in Nürnberg einplanen, eine intensive Bodenbehandlung über die Grundreinigung in Nürnberg. Den allgemeinen Leistungsumfang beschreibt die Seite Reinigung für Gastronomie und Großküchen.

Einsatzgebiet Nürnberg

Gastronomiereinigung betreuen wir in Nürnberger Stadtteilen, unter anderem in:

  • Thon
  • Ziegelstein
  • Boxdorf
  • St. Johannis
  • St. Leonhard
  • Gibitzenhof
  • Schweinau
  • Gleißhammer
  • Erlenstegen
  • Langwasser

Zum Einsatzgebiet zählen auch die Gewerbe- und Industriegebiete:

  • Nordostpark
  • Südwestpark
  • Hafen Nürnberg (Hafenindustriegebiet)
  • Schafhof / Klingenhof
  • Kleinreuth bei Schweinau
  • Schmalau-West

Den Firmensitz haben wir in der Amalienstraße 58 in der Nachbarstadt Fürth; zur Objektbesichtigung kommen wir zu Ihnen nach Nürnberg. Mehr zum Einsatzgebiet: Gebäudereinigung in Nürnberg.

So läuft die Gastronomiereinigung bei uns an

  1. Anfrageper Telefon, E-Mail oder über das Formular unten.
  2. Objektbesichtigungkostenlos und unverbindlich bei Ihnen vor Ort; wir klären Nutzungszeiten, Zugang und Besonderheiten.
  3. LeistungsverzeichnisSie erhalten ein Verzeichnis mit den vereinbarten Leistungen und Frequenzen und ein Angebot.
  4. Übernahmewir stellen das Objektteam vor, regeln Schlüsselübergabe und Einweisung und benennen die Objektleitung.

Häufige Fragen zur Gastronomiereinigung in Nürnberg

Reinigen Sie unsere Küche auch nach einem späten Betriebsschluss?

Ja. Die Küche reinigen wir nach Betriebsschluss in einem abgestimmten Zeitfenster. Dieses Zeitfenster legen wir bei der Besichtigung fest und halten es im Leistungsverzeichnis fest. Damit das Team ohne Ihr Personal arbeiten kann, regeln wir Schlüsselübergabe und Einweisung bei der Übernahme.

Wie stellen Sie sicher, dass Küche und Gästesanitär getrennt bleiben?

Durch farbcodierte Reinigungstextilien. Mopps und Tücher sind jeweils einem Bereich zugeordnet, also Küche, Gastraum oder Sanitär, und werden nur dort eingesetzt. Diese Zuordnung gilt für das feste Team ebenso wie für die Vertretung. So wird eine Verschleppung zwischen den Bereichen vermieden.

Passt Ihre Dokumentation zu unserem Hygienekonzept?

Wir richten die Küchenreinigung an Ihrem Hygienekonzept aus und übernehmen die darin vorgesehenen Reinigungsaufgaben ins Leistungsverzeichnis. Welche Nachweise Sie benötigen, klären wir bei der Besichtigung. Auf Wunsch dokumentieren wir jeden Einsatz digital mit Datum, Uhrzeit und ausführendem Team. Diese Nachweise können Sie Ihren Hygieneunterlagen beilegen.

Gehören Lager- und Kühlräume zum Auftrag?

Ja, wenn Sie das wünschen. Lager-, Kühl- und Sozialräume reinigen wir im vereinbarten Turnus, der im Leistungsverzeichnis steht. Oft genügt dort ein größerer Abstand als in Küche und Gastraum. Bei Bedarf ergänzen wir eine Grundreinigung von Böden und Oberflächen.

Wer reinigt, wenn das feste Team ausfällt?

Eine geregelte Vertretung. Bei Urlaub oder Krankheit übernimmt sie Ihren Betrieb nach demselben Leistungsverzeichnis und mit derselben Farbzuordnung der Textilien. Die benannte Objektleitung koordiniert den Wechsel, damit der vereinbarte Ablauf bestehen bleibt.

Was klären Sie bei der Besichtigung in unserem Nürnberger Betrieb?

Wir nehmen alle Bereiche auf, von der Küche über Gastraum und Theke bis zu Gästesanitär, Lager und Sozialräumen. Außerdem klären wir Öffnungszeiten, Zugang und Ihre Hygienevorgaben. Die Besichtigung ist kostenlos und unverbindlich, danach erhalten Sie Leistungsverzeichnis und Angebot.

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