Leistungen

Gastronomiereinigung in Herzogenaurach

Für Restaurants, Cafés und Großküchen in Herzogenaurach, auch in den Gewerbegebieten. Wir planen Küche, Speisebereich und Nebenräume als eigene Bereiche mit eigenem Turnus.

Kostenloses Angebot anfragen 0911 1496 9791

Unverbindlich – vor dem Angebot besichtigen wir Ihr Objekt kostenlos.

Kurz erklärt: Gastronomiereinigung in Herzogenaurach

Wir übernehmen die Reinigung von Gastronomiebetrieben und Großküchen in Herzogenaurach, außerhalb Ihrer Ausgabe- und Öffnungszeiten, bei Bedarf auch nachts. Küche, Speisebereich oder Gastraum, Theke, Sanitär sowie Lager-, Kühl- und Sozialräume erhalten im Leistungsverzeichnis eigenen Umfang und eigene Frequenz. Farbcodierte Textilien trennen die Bereiche, in der Küche arbeiten in Lebensmittelhygiene unterwiesene Mitarbeitende nach Ihren Hygienevorgaben. Auf Wunsch dokumentieren wir die Einsätze digital, für Ihre Hygieneunterlagen. Zum Einsatzgebiet gehören die Ortsteile sowie die Gewerbegebiete westlich der Bamberger Straße und westlich der Zeppelinstraße. Am Anfang steht eine kostenlose Besichtigung.

  • Zwei Mitarbeiter der VB Reinigungskonzepte wischen den Fliesenboden einer Großküche

Großküche und Speisebereich: getrennt geplant

In einer Großküche mit Speisebereich laufen Zubereitung, Ausgabe und Bewirtung zu festen Zeiten. Die Reinigung richtet sich danach und behandelt jeden Bereich für sich:

Küche und Ausgabe

Arbeitsflächen, Oberflächen und Böden nach Ihren Hygienevorgaben, nach Ende der Ausgabe oder nach Betriebsschluss. Eingesetzt werden nur Mitarbeitende mit Unterweisung in Lebensmittelhygiene.

Speisebereich oder Gastraum

Tische, Stühle, Theke und Böden, eingeplant vor der nächsten Ausgabe oder Öffnung.

Sanitär

Gäste- und Personalsanitär mit eigenen Textilien, die in keinem anderen Bereich verwendet werden.

Lager, Kühlräume, Sozialräume

Im vereinbarten Turnus, der im Leistungsverzeichnis steht und von dem der Küche abweichen kann.

Betriebe im Stadtgebiet und in den Gewerbegebieten

Herzogenaurach liegt westlich von Erlangen und Nürnberg an der Mittleren Aurach und gehört zum Landkreis Erlangen-Höchstadt. Zum Einsatzgebiet gehören der Hauptort und die Ortsteile, etwa Herzo Base, Haundorf, Burgstall oder Zweifelsheim.

Liegt Ihre Großküche in einem Gebäude im Gewerbegebiet westlich der Bamberger Straße oder im Gewerbegebiet westlich der Zeppelinstraße, stimmen wir bei der Besichtigung ab, über welchen Zugang das Team kommt und zu welchen Zeiten das Gebäude außerhalb der Ausgabe zugänglich ist. Weitere Leistungen in der Stadt zeigt die Seite Gebäudereinigung in Herzogenaurach.

Betreiben Sie neben dem Betrieb in Herzogenaurach weitere Standorte, etwa in Erlangen oder Nürnberg, gibt es für alle eine Objektleitung und einen gemeinsamen Terminplan. Jeder Standort behält sein eigenes Leistungsverzeichnis mit eigenen Zeitfenstern und Hygienevorgaben.

Team, Kontrolle und ergänzende Leistungen

Ihren Betrieb betreut ein festes, eingearbeitetes Objektteam. Es hat die Schlüssel, Zugang und Alarmanlage stehen schriftlich im Leistungsverzeichnis. Bei Urlaub oder Krankheit übernimmt eine Vertretung, die die Objektleitung in Ihren Betrieb einweist und die mit derselben Farbzuordnung arbeitet. Die Objektleitung kontrolliert die Ausführung regelmäßig vor Ort.

Diese Leistungen planen wir in eigenen Zeitfenstern, damit die laufende Reinigung von Küche und Speisebereich unverändert weiterläuft.

Einsatzgebiet Herzogenaurach

Gastronomiereinigung betreuen wir in Herzogenauracher Stadtteilen, unter anderem in:

  • Beutelsdorf
  • Galgenhof
  • Hauptendorf
  • Lohhof
  • Welkenbach
  • Burgstall
  • Hammerbach
  • Herzo Base
  • Niederndorf
  • Zweifelsheim

Zum Einsatzgebiet zählen auch die Gewerbe- und Industriegebiete:

  • Gewerbegebiet westlich der Bamberger Straße
  • Gewerbegebiet westlich der Zeppelinstraße

Den Firmensitz haben wir in der Amalienstraße 58 in Fürth; zur kostenlosen, unverbindlichen Objektbesichtigung kommen wir zu Ihnen nach Herzogenaurach. Mehr zum Einsatzgebiet: Gebäudereinigung in Herzogenaurach.

So läuft die Gastronomiereinigung bei uns an

  1. Anfrageper Telefon, E-Mail oder über das Formular unten.
  2. Objektbesichtigungkostenlos und unverbindlich bei Ihnen vor Ort; wir klären Nutzungszeiten, Zugang und Besonderheiten.
  3. LeistungsverzeichnisSie erhalten ein Verzeichnis mit den vereinbarten Leistungen und Frequenzen und ein Angebot.
  4. Übernahmewir stellen das Objektteam vor, regeln Schlüsselübergabe und Einweisung und benennen die Objektleitung.

Häufige Fragen zur Gastronomiereinigung in Herzogenaurach

Können Sie zwischen zwei Ausgabezeiten reinigen?

Das klären wir bei der Besichtigung. Entscheidend ist, wie lang die Pause ist und welche Bereiche in dieser Zeit frei sind. Die Küche reinigen wir in der Regel nach Ende der Ausgabe oder nach Betriebsschluss, den Speisebereich vor der nächsten Ausgabe. Die Aufteilung halten wir im Leistungsverzeichnis fest.

Gelten für Personalsanitär und Gästesanitär dieselben Regeln?

Ja. Beide Sanitärbereiche werden mit Textilien gereinigt, die nur für Sanitär vorgesehen sind und nicht in Küche oder Speisebereich eingesetzt werden. Umfang und Frequenz können sich unterscheiden, wenn die Nutzung unterschiedlich ist. Beides legen wir im Leistungsverzeichnis fest.

Liegt Herzo Base im Einsatzgebiet?

Ja. Herzo Base gehört ebenso zum Einsatzgebiet wie die übrigen Ortsteile, etwa Niederndorf, Hauptendorf oder Steinbach, und die Gewerbegebiete westlich der Bamberger Straße und westlich der Zeppelinstraße. Zugang und Zeitfenster stimmen wir bei der kostenlosen Besichtigung auf Ihren Betrieb ab.

Wer arbeitet in unserer Küche, wenn das feste Team ausfällt?

Eine geregelte Vertretung, die die Objektleitung in Ihren Betrieb einweist. Wer in der Küche eingesetzt wird, ist in Lebensmittelhygiene unterwiesen. Die Vertretung arbeitet nach demselben Leistungsverzeichnis und mit derselben Farbzuordnung der Textilien. Die Objektleitung bleibt Ihr Ansprechpartner.

Wie oft werden Lager- und Kühlräume gereinigt?

In einem eigenen Turnus, den wir mit Ihnen festlegen. Er richtet sich danach, wie die Räume genutzt werden, und kann vom Rhythmus der Küche abweichen. Der Turnus steht im Leistungsverzeichnis. Ändert sich Ihr Betrieb, etwa durch eine zusätzliche Ausgabe, passt die Objektleitung ihn an.

Können wir die Einsätze für unsere Hygieneunterlagen belegen?

Ja, auf Wunsch digital. Jeder Einsatz wird mit Datum, Uhrzeit und ausführendem Team erfasst, für Ihre Hygieneunterlagen. Was zu einem Einsatz gehört, steht im Leistungsverzeichnis, das auf Ihren Hygienevorgaben aufbaut. Welche Nachweise Sie benötigen, klären wir bei der Besichtigung.

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